Blåbærmousse

Blåbærmousse, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Kold DessertRet : Kold Dessert - Fromage

Hovedingrediens : Bær - Blåbær

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Indsendt :      Red :
Blåbærmousse, billede 4 Blåbærmousse, billede 1 Blåbærmousse, billede 2 Blåbærmousse, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Blåbær, frost 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1 spsk. Vaniljesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
6 Husblas, blade 1 blad husblas vejer ca. 1.7 gram,
   
5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Kog blåbærrene sammen med vand sukker og vaniljesukker til de er helt kogt.

Purer bærrene gennem en sigte.
Tilsæt husblas knuget fri for væde til den stadig varme pure og rør godt igennem.
Stil pureen på køl indtil den er kold, men ikke stivnet helt.

Pisk fløden til skum. Rør 1/3 af flødeskummet forsigtigt sammen med pureen. Vend derpå blåbærmassen over i flødeskummet og vend det forsigtigt sammen.

Stil fromagen i køleskab i mindst 6 timer og gerne til næste dag.

Kan pyntes med friske blåbær ved servering og evt. flødeskum.





karakterer:
Opskriften er vist 29429 gange,
og udskrevet 369 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.9    (18 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10484 (2496 kcal)
KJ pr. Pers. 2621 (624 kcal)
Vægt ialt 1224 gram
Vægt pr. Pers. 306 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 856 KJ (203 kcal)
Protein 1.8 gram
Fedt 15.8 gram
Kulhydrat 14.6 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu