Vaniljemousse

Vaniljemousse, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Kold DessertRet : Kold Dessert - Dessertmousse

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Vaniljemousse, billede 4 Vaniljemousse, billede 1 Vaniljemousse, billede 2 Vaniljemousse, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
3 Husblas, blade 1 blad husblas vejer ca. 1.7 gram,
1 Vaniljestang, kornene heraf Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud.
100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
6 Æggeblommer, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggeblomme vejer ca 15 gram
5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Udblød husblassen i koldt vand.

Flæk vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud. Smuldre vaniljekornene i sukkeret.
Pisk sukker og æggeblommer hvide.

Gem 0.5 dl piskefløde og pisk resten stift.

Varm den 0.5 piskefløde og smelt den knugede husblas i.

Vend de piskede æg og stiftpiskede fløde sammen, og til sidst vendes husblasen i.

Lad moussen stivne i mindst 2 timer i køleskab. Den kan fint stå til næste dag.





karakterer:
Opskriften er vist 180 gange,
og udskrevet 2 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10262 (2443 kcal)
KJ pr. Pers. 2565 (610 kcal)
Vægt ialt 695 gram
Vægt pr. Pers. 173 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1476 KJ (351 kcal)
Protein 4.0 gram
Fedt 30.3 gram
Kulhydrat 16.9 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu