Brombærfromage

Brombærfromage, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Kold DessertRet : Kold Dessert - Fromage

Hovedingrediens : Bær - Brombær

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Indsendt :      Red :
Brombærfromage, billede 4 Brombærfromage, billede 1 Brombærfromage, billede 2 Brombærfromage, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Brombær, frost
100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1 spsk. Vaniljesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
6 Husblas, blade 1 blad husblas vejer ca. 1.7 gram,
   
5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Kog brombærrene sammen med vand og sukker til de er helt kogt.

Purer bærrene gennem en sigte, så undgår du de fleste kerner.

Kog purren op igen og tilsæt husblas knuget fri for væde og rør godt igennem.
Stil bærrene på køl indtil de er kolde, men ikke stivnet helt.

Pisk fløden til skum med vaniljesukker. Rør 1/3 af flødeskummet forsigtigt sammen med bærrene. Vend derpå brombærmassen over i flødeskummet og vend det forsigtigt sammen.

Stil fromagen i køleskab i mindst 6 timer og gerne til næste dag.

Kan pyntes med flødeskum og friske brombær ved servering.





karakterer:
Opskriften er vist 29755 gange,
og udskrevet 403 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.9    (18 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10754 (2560 kcal)
KJ pr. Pers. 2688 (640 kcal)
Vægt ialt 1224 gram
Vægt pr. Pers. 306 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 878 KJ (209 kcal)
Protein 2.1 gram
Fedt 15.7 gram
Kulhydrat 16.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu