Mangosorbet

Mangosorbet, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Portion 1 Portion
Kold DessertRet : Kold Dessert - Hjemmelavet is

Hovedingrediens : Frugt - Mango

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Mangosorbet, billede 4 Mangosorbet, billede 1 Mangosorbet, billede 2 Mangosorbet, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Sukkerlage:
80 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
2 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
1 tsk. Limesaft
1 Vaniljestang, kornene heraf Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud.
500 gram Mango, frisk
   
1 Æggehvider, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggehvide vejer ca. 33 gram
   
Opskrift:
Sukkerlage:
Kog vand og sukker op.

Tag kornene ud af vaniljestangen.
Pres limesaft.
Skær kødet af mangoerne.
Blend mangokød, sukkerlage og vanilje. Sigt gennem en fin sigte.

Smag til med limesaft. Stil det i fryseren i en time.

Pisk æggehviden med saltet til fast skum og vend det forsigtigt i den halvfrosne masse. Sæt den tilbage i fryseren ca. 2 timer.

Tag skålen ud og pisk isen godt igennem et par gange undervejs, så iskrystallerne ikke bliver for store.

Ske sorbeten op i fire portionsglas.





karakterer:
Opskriften er vist 13494 gange,
og udskrevet 209 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 2833 (674 kcal)
KJ pr. Portion 2833 (674 kcal)
Vægt ialt 813 gram
Vægt pr. Portion 813 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 348 KJ (82 kcal)
Protein 0.7 gram
Fedt 0.3 gram
Kulhydrat 19.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu