Kalkun og grønsager i sur- og sød sauce næringsberegning

se opskriften her

Antal:
Pers. 4 Pers.
Ingredienser:
  Kalkun:
600 gram Kalkun i strimler Kan du ikke få fat i kalkun i strimler er det nemmest at skære strimler af kalkunschnitzel, men kalkunbryst kan også bruges.
2 Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
2 Rødløg, pillet vægt 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
1 Porre, renset vægt 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt.

1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
1 Broccoli 1 broccoli, renset vægt regner vi til 250 gram, urenset vægt 500 gram.
1 Gul peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
1 Grøn peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
2 Stilke Bladselleri En hel bladselleri vejer ca. 600 gram renset vægt, og en enkelt stilk vejer ca 80 gram.
100 gram Grønne ærter, frost 1 dl. frosne ærter vejer ca. 50 gram.
1 pt. Purløg, frisk 1 bundt purløg vejer ca. 100 gram
0.5 Grøn chilipeber
   
  Sauce:
3 dl. Eddike 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
250 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
10 gram Salt, fint 1 tsk. 6 gram
1 spsk. 18 gram
1 dl. 120 gram

200 gram Tomatpure 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
0.5 dl. Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
10 gram Chili, stødt
evt. Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Energi:
KJ total 10033 (2388 kcal)
KJ pr. Pers. 2508 (597 kcal)
Vægt ialt 2620 gram
Vægt pr. Pers. 655 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 382 KJ (91 kcal)
Protein 6.5 gram
Fedt 0.8 gram
Kulhydrat 14.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp
Energifordeling:

Energiprocent i opskriften
(Anbefalet dagligt indhold)