Reistaffel næringsberegning

se opskriften her

Antal:
Pers. 4 Pers.
Ingredienser:
700 gram Nakkefilet. helt afpudset
400 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
0.5 dl. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

1 spsk. Karry, mild
1 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
1 Grøn peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
0.5 tsk. Sambal oelek Sambal oelek er en Chili paste
0.25 tsk. Spidskommen, stødt
1 tsk. Gurkemeje, stødt
0.5 tsk. Koriander, stødt
4 dl. Svinebouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
200 gram Bønnespirer
   
  Gule ris:
7 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 dl. Ris 1 dl. ris vejer ca. 80 gram.

80 gram ukogte ris giver ca 160 gram kogte
1 tsk. Gurkemeje, stødt
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
  Stegte bananer:
4 stk. Banan 1 mellemstor banan vejer ca. 100 gram skrællet vægt.
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Seroendeng:
75 gram Kokosmel 1 spsk. 2 gram
1 spsk. 5 gram
1 dl. 35 gram
25 gram Peanuts. (jordnød. ristet og saltet)
1 tsk. Koriander, stødt
1 tsk. Hvidløgspulver
1 tsk. Løgpulver
2 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
   
Energi:
KJ total 18951 (4512 kcal)
KJ pr. Pers. 4737 (1128 kcal)
Vægt ialt 3196 gram
Vægt pr. Pers. 799 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 592 KJ (141 kcal)
Protein 6.1 gram
Fedt 7.8 gram
Kulhydrat 12.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp
Energifordeling:

Energiprocent i opskriften
(Anbefalet dagligt indhold)