Ølmarineret svinekam næringsberegning

se opskriften her

Antal:
Pers. 4 Pers.
Ingredienser:
1500 gram Svinekam uden svær. ca. 3 mm spæk. rå
   
  Ølmarinade:
2 fl. Øl. pilsner 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

1 flaske er 33 cl. eller 3.3 dl.
10 Enebær, hele
10 Nelliker, hele
1 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2 Skalotteløg 1 mellemstort skalotteløg vejer ca. 25 gram.
5 kviste Rosmarin, frisk
   
  Stegning:
2 dl. Balsamicoeddike, hvid 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 spsk. Honning 1 tsk. 7 gram
1 spsk. 20 gram
1 dl. 150 gram
2 Pastinak, skrællet vægt 1 pastinak vejer ca. 150 gram skrællet vægt
6 Rødløg, pillet vægt 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
   
  Tilbehør:
Aspargeskartofler
Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
Markchampignon 500 g. markchampignon med rod giver ca. 400 g. rensede
Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
   
Energi:
KJ total 14888 (3544 kcal)
KJ pr. Pers. 3722 (886 kcal)
Vægt ialt 2840 gram
Vægt pr. Pers. 710 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 524 KJ (124 kcal)
Protein 11.3 gram
Fedt 6.6 gram
Kulhydrat 5.6 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp
Energifordeling:

Energiprocent i opskriften
(Anbefalet dagligt indhold)