|
750 |
gram |
Kalvebrisler, rå750 gram Kalvebrisler, rå
|
|
|
|
|
|
Kogning:
|
3 |
dl. |
Vand3 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
|
3 |
dl. |
Hvidvin, tør3 dl. Hvidvin, tør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
|
2 |
|
Skalotteløg2 Skalotteløg 1 mellemstort skalotteløg vejer ca. 25 gram.
|
1 |
kvist |
Timian, frisk1 kvist Timian, frisk
|
1 |
kvist |
Løvstikke, frisk1 kvist Løvstikke, frisk
|
1 |
kvist |
Persille, frisk1 kvist Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
|
1 |
tsk. |
Salt1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
|
4 |
|
Peberkorn, hvide4 Peberkorn, hvide
|
|
|
|
|
|
Sautering:
|
20 |
gram |
Smør20 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
|
|
|
Salt, groft Salt, groft 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
|
|
|
Peber Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
|
|
|
|
|
|
Sauce:
|
30 |
gram |
Smør30 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
|
3 |
spsk. |
Hvedemel3 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram
|
2 |
|
Æggeblommer2 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram
|
|
|
Peber, hvid Peber, hvid
|
|
|
Salt, groft Salt, groft 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
|
|
lidt |
Citronsaft, friskpresset lidt Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
|
|
|
|
|
|
Ærter bonne-femme:
|
150 |
gram |
Bacon i skiver150 gram Bacon i skiver 1 skive bacon vejer ca. 15 gram.
|
1 |
spsk. |
Smør1 spsk. Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
|
100 |
gram |
Løg, pillet vægt100 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
|
500 |
gram |
Grønne ærter, frost500 gram Grønne ærter, frost 1 dl. frosne ærter vejer ca. 50 gram.
|
1 |
|
Hovedsalat1 Hovedsalat Et mellem hovedsalat vejer ca. 150 gram.
|
|
|
Salt Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
|
|
|
Peber Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
|
|
|
|
KJ total 10581 (2519 kcal)
KJ pr. Pers. 2645 (629 kcal)
Vægt ialt 2425 gram
Vægt pr. Pers. 606 gram
Næringsindhold pr 100 gram
Energi 436 KJ (103 kcal)
Protein 8.3 gram
Fedt 5.2 gram
Kulhydrat 4.6 gram
Næringsindhold, energi og energiprocenter er beregnede Lær mere her: Kilde: Foodcomp
| |
Energiprocent i opskriften
(Anbefalet dagligt indhold)
|