Tournedos bearnaise næringsberegning

se opskriften her

Antal:
Pers. 1 Pers.
Ingredienser:
175 gram Oksemørbrad, afpudset
1 skiver Bacon i skiver 1 skive bacon vejer ca. 15 gram.
Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Bearnaisesauce:
0.25 dl. Bearnaiseessens 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.25 dl. Estragoneddike 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
3 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram
125 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
  nogle få blade estragon
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Tilbehør:
0.5 Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
250 gram Kartoffel. pommes frites. friturestegte
100 gram Grønne ærter, frost 1 dl. frosne ærter vejer ca. 50 gram.
   
Energi:
KJ total 10389 (2473 kcal)
KJ pr. Pers. 10389 (2473 kcal)
Vægt ialt 835 gram
Vægt pr. Pers. 835 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1244 KJ (296 kcal)
Protein 7.7 gram
Fedt 23.5 gram
Kulhydrat 15.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp
Energifordeling:

Energiprocent i opskriften
(Anbefalet dagligt indhold)