Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Ingrediensers indhold af salicylsyre

Enkelte ingredienser mangler stadig at blive oversat fra Engelsk.

Frugt

Ubetydeligt Lavt Middel Højt Meget højt
Banan Æble Golden Delicous Æble Red Delicous Æbler alle andre varianter Al tørret frugt
Pære på dåse **** Nashi Pærer (Japansk pære) Dåse eller tørret Fig Dåse moreller (kirsebær) Avocado
Lime Papaya pære på dåse**** Cantaloupe (melon) Sortebær
Pære (modne og skrællede) Paw Paw (Papaya) Custard æble Grapefrugt Solbær
  Trætomat (Tamarillo) Lemon Kiwi Blåbær
    Japansk mispel Kærlighedsfrugt Boysenbær
    Mango Mandarin Kirsebær alle andre slags
    Passionsfrugt Melon Tranebær
    Pære omhygeligt skrællede Morbær Ribs
    Dadelblommer Nektariner Dadel
    Granatæble Fersken Drue (Vindrue)
    Rabarber Sukker banan Guava
      vandmelon Loganbær (Boysenbær)
        Appelsin
        Ananas
        Blomme
        Sveske
        Rosin
        Hindbær
        Røde Ribs
        Rock melon
        Jordbær
        Sultana (Stenfri drue eller stenfri rosin)
        Tangelo (Krydset mandarin/pomelo)
        Mandarin
        Youngberry

****Pære på dåse har et ubetydligt indhold af salicylsyre når den ligger i sukkerlage, ligger den i naturel juces/lage, har de et moderat indhold af salicylsyre da de ofte indeholder noget skral som indeholder salicylsyre


Grønsager

Ubetydeligt Lavt Middel Højt Meget højt
Bambusskud Bønne spire Konserverede asparges (asparges på dåse) Lucerne spire Grønne oliven dåse
Bønner tørrede ikke Borlotti Borolotti bønner Aubergine Skrællet Artiskok Capsicum
Cabbage (grøn eller hvid) Brussels spire Rødbede Aubergine med skræl Champignon
Selleri Rødkål Sorte oliven Brød bønne Julesalat
Grønne flæk ærter Blomkål Dåse Asparges Broccoli Chili peber
Linser (brun) Kikærter Gulerod Dåse sorte oliven Courgette (squash)
Linser (rød) Purløg Frisk tomat Agurk Endive
Hovedsalat (iceberg) Choko Frosen spinat Agurk Sylteagurk
Ærter (tørrede) frisk asparges hovedsalat (andre end iceberg) Ægplante Stærk peber
Kartofler (gamle hvide og skrællede) Grønne bønner Marrow Frisk spinat Peber
Kålroe Grønne ærter Svampe Okra Ræddike
  Porrer Pastinak Radisse Tomat
  Mung bønne spirer Kartofler (nye og rød pontiac) Søde kartofler Tomat produkter
  Løg Græskar Vand Kastanje Vand Kastanje
  Kartofler (Hvide med skræl) Sne ærter Brøndkarse  
  Skalotteløg Spire Zucchini  
  Gule flæk ærter Majs    
      Kålroe  



Nødder og kerner

Ubetydeligt Lavt Middel Højt Meget højt
Valmuefrø Cashews Tørret kokosnød Brazil nødder Mandel
  Hasselnød Peanut Butter Macadamia nødder Peanuts med skind
  Pecan Græskarfrø Pinjekerner Vand kastanjer
  Solsikkefrø Sesamfrø Pistachienødder  
    Valnødder    



SWEETS

Ubetydeligt Lavt Middel Højt Meget højt
Johannesbrødkerner Karamel**** Melasse   Tyggegummi
Kakao Gylden sirup? Råsukker   Frugt aroma
Hjemmelavet karamel **** Malt Extract     Honey
Ahorn sirup       Honning aroma
Hvidt sukker       Marmelade (med undtagelse af hjemmelavet pæremarmelade)
        Lakrids
        Slik med mint smag
        Pebermyntepastiller
**** Karamel kan laves af bare sukker og vand eller sukker og mælk – begge er salicylat fri og derfor er karamel generelt OK. Men købt karamel kan have en del tilsætningsstoffer og smagsstoffer der indeholder salicylsyre- så vær forsigtig når du køber karamel og husk at læse ingredienserne.


SEASONINGS, CONDIMENTS, SAUCES & TOPPINGS

Ubetydeligt Lavt Middel Højt Meget højt
Gylden sirup? Apple Butter (only if homemade from acceptable varieties of apples) Fresh Coriander Leaves (also known as Chinese parsley) All Spice Anisfrø
Malt eddike Purløg Peberrod Lauerbærblad Basilikum
Maple Syrup (pure) Fennikel – tørret Mayonnaise Kommen Sort peber
Salt Hvidløg   Kardemomme Cayenne
Hvidt sukker Parsley (except Chinese parsley also known as coriander)   Kanel Selleri pulver
  Safran   Nelliker Chili flager
  Shallots   Koriander Chili pulver
  Soy Sauce (if free of spices)   Ingefær Æbleeddike
      Mixed herbs Købesauce?
      Sennep Spidskommen
      Pimiento Karry
        Dill
        Bukkehorn
        Fish, meat, and tomato pastes
        Garam masala
        Ingefær
        Honing
        Marmelade/gele (Alle købevarianter – du kan lave dine egne af accepetable ingredienser)
        Lakrids
        Muskatblomme
        Marmite
        Mynte
        Sennep
        Muskat
        Oregano
        Paprika
        Peppermint
        Rosmarin
        Salvie
        Tabasco
        Estragon
        Timian
        Gurkemeje
        Vegemite and other Yeast Extracts****
        Hvid peber
        Hvid eddike
        Vineddike
        Worcester Sauce



FATS & OILS

Ubetydeligt Lavt Middel Højt Meget højt
Smør Ghee (afklaret smør) Mandelolie Copha Kokosolie
Rapsolie   Majsolie Sesamolie Olivenolie
Margarine****   Peanutolie Valnøddeolie  
Tidselolie        
Sojaolie        
Solsikke        
**** Kun hvis det er lavet af vegetabilsk olie


Korn

Ubetydeligt Lavt Middel Højt Meget højt
Byg     Morgenmad corn-flakes der indeholder frugt, nødder, honning eller kokosnød  
Boghvede     Korn/majs corn-flakes  
Hirse     Majsmel?  
Havre (plan)     Morgenmadsprodukter med aroma  
Ris     Majs  
Ris korn (plan)     Polenta  
Rug        
Hvede        



Kød

Ubetydeligt Lavt Middel Højt Meget højt
Okse Lever   Fisk på dåse i uacceptabel olie og/eller med krydderier Processed luncheon meats (many are seasoned and thus contain salicylates)
Kylling     Sovs lavet af boullionterninger, kødekstrakt etc Krydret kød (salami, pølser,frankfurters,hotdogs)
Æg        
Fisk        
Lam        
Indmad        
Kanin        
Sausage casing        
Kammuslinger        
Kalkun        
Kalv        
Etc etc.****        
**** det meste kød, fisk og kylling er fri for salicylsyre men man skal undgå kød der er blevet forarbejdet eller krydret da det ofte indeholder salicylsyre


Mælk og soja produkter

Ubetydeligt Lavt Middel Højt Meget højt
Smør   Blue vein Cheese    
Cream        
Ost (ikke blå vein)        
Mælk        
Yoghurt (Kun naturel)        
Is ****        
Rismælk        
Gedemælk        
Sojamælk        
Tofu        
**** husk at læse etiketten nøje, de er OK hvis der ikke er nogle tilsætningsstoffer eller aromaer. Alternativet er hjemmelavet is.


Bage produkter

Ubetydeligt Lavt Middel Højt Meget højt
Arrowroot   Sesamfrø Majssirup  
Majsstivelse        
Gylden Sirup        
Malt        
Malt extract        
Birkes        
Rismel        
Rugmel        
Sago        
Sojamel        
Sukker        
Sugar (brown, castor, granulated, icing, powdered)        
Tapioca        
Hvedemel        



COMMERCIAL SNACKS

Ubetydeligt Lavt Middel Højt Meget højt
  Almindelige kartoffelchips (Læs ingredienslisten) Æblechips (Kun hvis de er hjemmelavet af acceptable varianter af æbler) Popcorn Tyggegummi (alle smagsvarianter)
      Popping corn Slik og is med frugtsmag
        Licorice/liquorices (all flavors)
        slik med mint/perbermynte smag
        Pickles (and anything pickled)


Kilde: SalicylateSensitivity.com