Grønsagsterrin

Antal:

Ret : Hovedretter - Terrine

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Diverse grøntsager

Indsendt : 2003-04-05

Ingredienser:

		Aspargeskartofler Aspargeskartofler
500	g.	gulerødder500 g. gulerødder
1		broccoli1 broccoli
3		porrer3 porrer
1	l.	løde (13%)1 l. løde (13%)
5		æg5 æg
		salt salt
		peber peber
150	g.	østershatte150 g. østershatte
1	dl.	meget kraftig kalve - eller gedebouillon1 dl. meget kraftig kalve - eller gedebouillon
½	l.	piskefløde½ l. piskefløde
		evt. kulør evt. kulør

Opskrift:

Kartofler koges. Grønsager skrælles og ordnes. Blendes hver for sig og lægges lagvis i en smurt suffleskål eller i portionsforme. (Broccoli, porre, gulerod). Fløde 13%, æg og salt/peber piskes sammen og hældes forsigtigt over grønsagerne.

Bages i ovn ved 175° i ca. 1 time for en stor skål og ca. 15-20 min. for portionsglas.

Sauce: Svampene ordnes og skæres i små stykker. Smør smeltes og svampene vendes heri. Bouillon tilsættes og koges i ca. 3. Min. Fløden tilsættes sammen med en spsk. hakket frisk basilikum. Smages til med salt og peber. Kulør efter ønske. Jævnes evt.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.1 (4 stemmer)

Opskriften er vist 10683 gange,
og udskrevet 142 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu