Chilibønner

Begynd med at lægge bønnerne i blød i mindst 8 timer i rigeligt vand.

Kog bønnerne møre i letsaltet vand tilsat lanrbærblad, ca. i time. Når de er møre tilsættes findiakket løg, hvidløg og chilipulver, spidskom men, salt og peber. Lad bønnerne simre, til løget er mørt, og de har konsistens som tyk grød. Bønnerne må gerne være så møre, at nogle af dem koger lidt ud og jævner væden. Serveres varme.