Torskegratin med ost, spinat og kartoffelsne

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Gratin

Hovedingrediens : TorskeFisk - Torskefilet uden skind

Fedtfattig opskrift

Indsendt : 2003-04-02

Torskegratin med ost, spinat og kartoffelsne, billede 4

Torskegratin med ost, spinat og kartoffelsne, billede 1

Torskegratin med ost, spinat og kartoffelsne, billede 2

Torskegratin med ost, spinat og kartoffelsne, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

4		Bagekartofler4 Bagekartofler 1 stor bagekartoffel vejer ca. 300 gram.

800	gram	Torskefilet uden skind800 gram Torskefilet uden skind
300	gram	Babyspinat, frisk300 gram Babyspinat, frisk
2		Bananskalotteløg2 Bananskalotteløg
		Olivenolie Olivenolie Mål/Vægt 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

2		Æg2 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
6	dl.	Skummetmælk6 dl. Skummetmælk 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
2	tsk.	Maizena majsstivelse2 tsk. Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
200	gram	Revet ost, mozzarella 10%200 gram Revet ost, mozzarella 10% Revet: 1 spsk. 3 gram 1 spsk 10 gram 1 dl. 40 gram
1	tsk.	Timian, tørret1 tsk. Timian, tørret
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Bagekartoflerne skrælles, skæres i mindre tern og koges i letsaltet vand i 12 min.

Torskefileten skæres ud i mindre stykker og blandes med renset spinat og skivet skalotteløg og placeres i enten et stort el. fire små ildfaste fade, sprayet med olie.

Herefter røres æg, skummetmælk, maizena, revet ost, timian samt salt og peber sammen til en masse, som hældes henover fisk og grønt.

De kogte bagekartofler moses henover gratinen, som herefter bages i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i henholdsvis 20 el. 35 minutter, alt efter om man laver fire små el. en stor.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5 (11 stemmer)

Opskriften er vist 69849 gange,
og udskrevet 2566 gange.

Kommentarer

Per - 2008-02-04 22:59:17
Der blev rigelig med væde og lidt tynd i bunden af fadet, måske man skal sætte fadet i ovnen 20-30 minutter i ovnen uden kartoffelsneen først, tage det ud og mose kartoflerne over og så blot gratinere kartoflerne 5-10 minutter ved høj varme. På den måde kan noget af væden bedre dampe af.