Tarteletter med pesto gartineret kammuslinger

Tarteletter med pesto gartineret kammuslinger, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

ForretterRet : Forretter - Tarteletter

Hovedingrediens : Muslinger - Kammuslinger

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkKilde : Karen Volf

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
6 Tarteletter
 
200 g.Kammuslinger
1 Rød peberfrugt
6 tsk.Pesto
½ dl.Fløde
 Olie
 
 Pesto:
¼ bdt.Basilikum
1 fedHvidløg
50 g.Pinjekerner
25 g.Parmesanost
1 dl.Oliven olie
 
Opskrift:
Pesto:
Basilikum blendes med hvidløg, tilsæt pinjekerne, parmasanost og olivenolie under blendingen, smag til med salt og peber.

Peberfrugten skæres i tynde strimler og sauteres i lidt olie ved svag varme. Når peberfrugten er mør tilsættes fløde, lad fløden koge ned til den binder peberfrugten sammen. Cremen fyldes i tarteletterne. Kammuslingerne steges hårdt i ca. 3-4 min. og lægges oven på cremen, der naperes (overtrækkes uden at dække helt) med pesto. Gratineres i for- varmet ovn ved 225° i ca. 2 min. Servers straks.


karakterer:
Opskriften er vist 14498 gange,
og udskrevet 590 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -  2009-07-18 12:49:09
Meget lækker ret som er nem at forberede og servere

Hanne  -  2009-06-19 09:53:42
Det er en meget lækker opskrift. og man kan med fordel gøre alt fyldet klar ,og så fylde det i tarteletterne lige inden man siger versågod ,så passer det perfekt. Jeg har også brugt færdig pesto og drysset med pamasanost