Tarteletter med musling a la greék

Tarteletter med musling a la greék, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

ForretterRet : Forretter - Tarteletter

Hovedingrediens : Muslinger - Diverse muslinger

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkKilde : Karen Volf

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
10 tarteletter
50 g.Muslinger
1 Porre
1 Gulerod
½ Persillerod
2 stæng.Blegselleri
125 g.Champion
½ tsk.Safran
2 dl.Muslingebouillon
200 g.Torskefilet
 
Opskrift:
Grønsager skrælles og skæres i skiver, lægges lagvis i en gryde, efter hvor lang tilberednings tid de kræver. Safran drysses over og muslingebouillonen hældes over. Lad grønsagerne stå og simre til de er møre. Torsken renses og skæres i fileter, pocheres under låg,(i vand tilsat lidt salt)i ca. 7-8 min. Muslinger og den dampede torsk lægges i muslingebouillonen, sammen med de møre grønsager. Muslingebouillon jævnes med maizena (som er rørt ud i koldt vand). Smages til med salt og peber. Festtarteletterne varmes i ovnen ved 200 grader med bunden opad. Kan også varmes på brødrister. Når Festtarteletterne er varme, hældes fyldet i og serveres.


karakterer:
Opskriften er vist 10302 gange,
og udskrevet 141 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu