Couvertbrød

Antal:

48 stk.

Ret : Brød boller og kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Indsendt : 2003-03-28

Ingredienser:

50	g.	smør50 g. smør
3	dl.	mælk3 dl. mælk
100	g.	Karolines Fromage Blanc - Kvark 0,5%100 g. Karolines Fromage Blanc - Kvark 0,5%
25	g.	gær25 g. gær
1½	tsk.	sukker1½ tsk. sukker
1½	tsk.	groft salt1½ tsk. groft salt
500	g.	hvedemel 500 g. hvedemel

		Pensling: Pensling:
		sammenpisket æg sammenpisket æg

		Pynt: Pynt:
		hvedemel eller groft salt hvedemel eller groft salt

Opskrift:

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og tilsæt Fromage Blanc. Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Dæk skålen med f.eks. et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1½ time.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 48 stykker. Tril dem til minibrød - så de ligner citroner med spidse ender. Læg kuvertbrødene på plader med bagepapir og lad brødene efterhæve tildækket i ca. 15 minutter.

Pensl med æg og drys med mel eller salt. Bag kuvertbrødene midt i ovnen i ca. 9 minutter ved 200 grader.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (4 stemmer)

Opskriften er vist 9014 gange,
og udskrevet 174 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu