Groft hvedebrød

Antal:

Ret : Brød boller og kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Indsendt : 2003-03-28

Ingredienser:

50	g.	gær50 g. gær
	dl vand	2½ dl vand 2½
200	g.	kvark200 g. kvark
3	spsk.	olie3 spsk. olie
2	tsk.	salt2 tsk. salt
2	dl.	knækkede hvedkerner 2 dl. knækkede hvedkerner
2	dl.	fuldkornsmel 2 dl. fuldkornsmel
7	dl.	hvedemel 7 dl. hvedemel

		æg æg
		knækkede hvedkerner knækkede hvedkerner

Opskrift:

Rør gæren ud i vandet, tilsæt kvark, olie, salt og kerner. Bland fuldkornsmel i og tilsæt hvedemelet lidt efter lidt , til dejen er blød og slipper hænderne. Ælt godt igennem, gerne 15 minutter. Stil den til hævning i 1 time.

Ælt dejen igennem igen og form det til et aflangt brød, der efterhæver 15 minutter.

Rids brødet med en skarp kniv, pensl det med æg, pisket sammen med 1 spsk vand, og drys kernerne over.

Bag brødet i ovnen ved 225 grader i ca ½ time.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3 (3 stemmer)

Opskriften er vist 14598 gange,
og udskrevet 359 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu