Rødtungefilet med flødestuvet kinakål

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : FladFisk - Rødtunge

Indsendt : 2003-03-25

Rødtungefilet med flødestuvet kinakål, billede 4

Rødtungefilet med flødestuvet kinakål, billede 1

Rødtungefilet med flødestuvet kinakål, billede 2

Rødtungefilet med flødestuvet kinakål, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

8		ikke for store rødtungefileter8 ikke for store rødtungefileter
		salt salt
		peber peber
		citron citron

1		æg1 æg
		groft rugmel groft rugmel
		rasp rasp
		smør til stegning smør til stegning

4	dl.	piskefløde4 dl. piskefløde
		salt salt
		peber peber
½	dl.	hvidvin½ dl. hvidvin
		lidt citronsaft lidt citronsaft
		evt. sennep evt. sennep
1	lille	kinakål, snittet fint1 lille kinakål, snittet fint

Opskrift:

Begynd med kålen, den koger 2 min. i letsaltet vand, hældes i sigte. Fløden koger lidt tyk i 4-5 min, heri vin og krydderier. Kålen blandes i og varmes.

Fisken krydres, vendes i rugmel, derefter i sammenpisket æg og til sidst i rasp. Steger i gylden smør, få min. på hver side og serveres med den varme fløde-kinakål.

Giv kartofler og citronbåde til.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (6 stemmer)

Opskriften er vist 23380 gange,
og udskrevet 731 gange.

Kommentarer

G - 2007-05-17 19:57:47
Det smagte bare SÅ godt