Sprængt svinemørbrad

Sprængt svinemørbrad, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

GrundopskrifterRet : Grundopskrifter - Grundopskrifter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinemørbrad Hel

Fedtfattig opskrift

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
5-600 g.svinemørbrad
1 spsk.salt
0.5 tsk.sukker
1 laurbærblad
1 nellike
 
Opskrift:
Opløs salt og sukker i 2½ dl kogende vand. Tilsæt laurbærblad og nellike. Køl det ned. Læg en helt afpudset svinemørbrad uden spids og hoved i saltlagen i ca. 8 timer i køleskab. Brug det fraskårne kød til pølser. Tag kødet op af saltlagen og kog det i lidt vand ved svag varme i 10-15 minutter. Bruges stegetermometer skal centrumtemperaturen være ca. 65 grader.





karakterer:
Opskriften er vist 39523 gange,
og udskrevet 455 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.3    (10 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2012-01-08 11:30:23
Mie: Fx sur/sød peberrodssauce og nye kartofler.

  -   2005-01-01 01:01:01
Hvad serverer man til? Hvilken sovs egner sig f.eks?

  -   2005-01-01 01:01:01
Den er lidtmild i smagen men er dejligt mør