Blomkål

Blomkål skåret ud i små stykker svitses nogle minutter i en gryde med lidt smør uden at tage farve. Derefter hældes 1 dl mælk i gryden, og blomkålen koges totalt mør under låg.

Efter at massen har været en tur i blenderen gnides den gennem en sigte og krydres med salt og peber.

Når den skal serveres, varmes den op og piskes med en klat smør.