Rabarbarkompot med kokossorbet

Antal:

1 Portion

Ret : Kold Dessert - Kompot

Hovedingrediens : Frugt - Rabarber

Indsendt : 2003-03-22

Ingredienser:

		Kompot: Kompot:
1	kg.	rabarber i 2 cm stykker 1 kg. rabarber i 2 cm stykker
1 1/4	dl.	ribsgele 1 1/4 dl. ribsgele
1 1/4	dl.	sukker 1 1/4 dl. sukker
1/4	dl.	krystalliseret ingefær eller(syltede hakkede ingefær) 1/4 dl. krystalliseret ingefær eller(syltede hakkede ingefær)
2	spsk.	citronsaft 2 spsk. citronsaft
1	tsk.	revet citron skal 1 tsk. revet citron skal

		Sorbet: Sorbet:
1	ds	480 g cream of coconut 1 ds 480 g cream of coconut
1 1/4	dl.	iskoldt vand 1 1/4 dl. iskoldt vand
1	spsk.	rom 1 spsk. rom

Opskrift:

Kompot:
Bring alle ingredienserne i kog og lad gryden simre under låg i 10 min. Afkøl.

Kokossorbet:
Bland tingene i en skål og hæld det over i et fad med høj kant. Stil fadet i fryseren og rør grundigt i sorbeten hver ½ time de første 3 timer.

Server rabarberkompotten med en kugle kokossorbet på toppen

Tips:

Cream of coconut fås i specialforretninger og bruges normalt til tropiske drinks.

BEMÆRK; det er ikke kokosmælk.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
1.3 (6 stemmer)

Opskriften er vist 16160 gange,
og udskrevet 246 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu