Franske vaffler (Øretæver)

Antal:

1 Portion

Ret : Kager - Vafler

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Indsendt : 2003-03-16

Ingredienser:

		Dej: Dej:
125	g.	koldt smør 125 g. koldt smør
125	g.	hvedemel 125 g. hvedemel
3	spsk.	sukker 3 spsk. sukker

		Creme: Creme:
1	dl.	piskefløde 1 dl. piskefløde
50	g.	pistaciemasse 50 g. pistaciemasse

Opskrift:

Dej:
Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Saml hurtigt dejen. Stil den tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en ca. ½ cm tyk dejplade. Stik runde kager ud med en dejstikker ( ca 4½ cm i diameter). Saml den overskydende dej og gentag udstikningen, til der er ca. 32 kager. Læg kagerne med overfladen nedad på sukkerdrysset bagepapir. Rul kagerne let med en kagerulle, så de bliver til ovale vafler. Læg dem med sukkersiden opad på en plade med bagepapir. Bag vaflerne midt i ovnen. Lad dem køle af.

Bagetid: Ca. 8 min. ved 200 grader

Creme:
Kom fløde og pistaciemasse i en skål og pisk blandingen i ca 3 min. til en luftig creme.

Ved serveringen:
Læg kagerne sammen med cremen.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.1 (15 stemmer)

Opskriften er vist 41148 gange,
og udskrevet 323 gange.

Kommentarer

- 2015-04-26 16:41:10
I min familie, helt fra jeg var barn ! Er fra 1957, var øretæver det samme som Franske Vafler.

ole rasmussen - 2010-06-10 14:52:50
hej ved i hvorfor navnet øretæver kommer ind i billedet,jeg har siden min ungdom (64) hørt dem som øretæver,men hvor kommer det fra.hilsen ole rasmussen

- 2009-11-13 11:49:00
Franske vafler og øretæver er IKKE det samme. Der er ikke creme i øretæver.

[email protected] - 2008-04-24 13:52:42
Vaflerne er ikke som dem bageren laver,disse smuldre og er nærmest som Finskbrød.