Mango suppe

Skræl mangofrugterne forsigtigt og skær dem fra stenen, i små stykker. Kom den i en blender sammen med sukker og vand og blend til en fin pure. Si pureen og stil den koldt. Rør i den før serveringen og tilsæt eventuelt ganske lidt iskoldt vand, hvis den er for tyk.

Skær limefrugterne i tynde skiver og pynt med dem og de friske jordbær, der er delt i både. Kom en klat syrnet fløde i midten. Suppen kan eventuelt serveres med en lille sprød småkage.