Franske berberiandelår i dijonsauce

Lårene brunes i olie sammen med to fed hvidløg. Gulerødder, peberkorn og timiankviste tilsættes, og det hele dækkes med koldt vand. Koges under låg i ca. 1 time.

Lårene tages op og lægges i et fad. Bouillonen sigtes og koges ned til 2 dl. Smages til med fransk dijonsennep og smør. Saucen hældes over lårene.

Opskriften er vist 49900 gange,
og udskrevet 1552 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (11 stemmer)

Grete  -  2017-11-10 11:44:57
De er fantastisk lækre, har lavet dem mange gange, men jeg giver dem 2-3 timer i ovnen, og så tilsætter jeg også som mange af jer andre lidt fløde til sidst.

Beth  -  2015-05-11 08:59:03
Jeg gav lårene 1,30 min. De må meget gerne få 2 timer for at blive rigtig møre!

Per  -  2012-10-11 16:20:05
Her skulle lårene have 30 min ekstra.

Hei70  -  2009-10-04 17:02:41
Jeg kan kun give Sonja ret: Lidt fløde i saucen, det gør jo altid underværker.. ;-)

sonja  -  0000-00-00 00:00:00
det er bare så godt, en sjat piskefløde i og lidt majsjævning er det perfekt.