Cremet fiskesuppe

Cremet fiskesuppe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Øvrige Fisk - Blandet fisk

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt :      Red:


Ingredienser:
7.5 dl.god fiskefond
2.5 dl.Oatly iMad
 
 Fyld:
1 gulerod
1 porre - det hvide og lysegrønne
1 bananskalotteløg
 
 Fisk:
200 g.fast, benfrit hvidt fiskekød - eksempelvis
 lyssej
 torsk
 brosme
 lange
 eller lignende fisk - skåret i store mundrette stykker
 
 Topping:
 Frisk dild
 koriander
 eller brøndkarse
de to første er karakteristiske i smagen  brøndkarsen mere neutral meget smuk og meget sund
 
Opskrift:
Skær juliennerne og drys lidt salt hen over dem og overhæld dem med kogende vand, som straks hældes fra igen. Hold urterne varme. Damp fiskestykkerne, enten på en damp-indsats i gryde, eller læg fiskestykkerne i et ildfast fad og sæt dem i ovnen i ca. 7-8 minutter ved ca. 190 grader. Hold fisken varm. Varm fiskefonden op og creme med iMad, lad det koge godt sammen et par minutter. Anbring urter og fisk i varme suppetallerkener og hæld suppen over, kom dild på toppen.

Serveres med et godt hvidt brød.

Tips:

fiskefond kan man enten købe frosset hos fiskehandleren eller på flaske i supermarkedet. Eller man kan lave sin egen ved at lægge fiskeben fra fladfisk - eksempelvis rødspætter og/eller pighvar på en bradepande sammen med løg, persillerødder og en gulerod. Still det i ovnen ved høj varme i ca. 10 minutter. Derefter koge råvaren i rigeligt vand ca. en halv time med lidt salt og citron. Og si fonden.


karakterer:
Opskriften er vist 30800 gange,
og udskrevet 394 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.6    (16 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

mønboen  -  2009-03-21 09:27:08
Juliennerne???? At skære i julienne = skære grøntsager i tynde strimler. Lad dog være med at bruge fine fremmeord, når du ikke ved hvad de betyder!!!

Lene også Danmark  -  0000-00-00 00:00:00
Hvad er Oatly iMad

Frank af Danmark  -  0000-00-00 00:00:00
Hvad er Oatly iMad