Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Grillede lammetykstegsfilet i balsamico med humus & cous cous salat

Grillede lammetykstegsfilet i balsamico med humus & cous cous salat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Div hovedretter på grill

Hovedingrediens : Lammekød - Diverse lammekød

Ukendt oprindelseslandKilde : Føtex

Indsendt :





Ingredienser:
4 stk.lammetykstegs-fileter
1/2 dl.balsamico
1 kvistrosmarin
2 fedhvidløg i skiver
 salt
 peber
 
 Humus
100 g.kikærter
1 spsk.ristede økologiske sesamfrø
1 fedhvidløg
1/2 tsk.spidskommen
2 spsk.citronsaft
100 g.græsk yoghurt
 salt
 peber
 
 Cous cous salat
200 g.cous cous
2 dl.grøntsagsbouillon
50 g.mandler
 hvidløgssalt
1 spsk.korender el. rosiner
1 spsk.olivenolie
1 spsk.citronsaft
200 g.cherry tomater
100 g.baby spinat
 salt
 peber
 


Opskrift:

Læg kikærterne i blød natten over og kog dem ca. 35 minutter i letsaltet vand.

Blend kikærterne sammen med ristede sesamfrø, hvidløg, spidskommen, citronsaft og yoghurt til en tyk creme. Smag til med salt og peber.

Mariner lammetykstegsfileterne mindst 1 time i køleskabet i balsamico med salt, peber, rosmarin og hvidløg.

Damp cous cous i grøntsagsbouillon som anvist på pakken. Rist mandlerne ved kraftig varme og krydr med hvidløgssalt.
Rør cous cous grynene løse og bland med grofthakkede mandler, korender, el. rosiner, olivenolie samt citronsaft. Smag til med salt og peber. Skær tomaterne i kvarte, halver de helt små og bland dem i salaten sammen med baby spinat.

Brun lammetykstegsfileterne på en varm grill og steg dem færdige 5-8 minutter på hver side i god afstand til kullene. Lad kødet hvile i mindst 5 minutter inden det skæres i skiver og anrettes på tallerkener sammen med salat og humus.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (6 stemmer)

Opskriften er vist 15943 gange,
og udskrevet 504 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Annak  -  0000-00-00 00:00:00
Synes, der er en rigtig fin sammensætning. Let og frisk. Kan nemt varieres. Salaten kan sagtens anvendes til andet kød.