Rejepande med peberfrugt og spirer

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Hovedretter med skaldyr

Hovedingrediens : Rejer - Diverse rejer

Fedtfattig opskrift

Indsendt : 2003-03-09

Rejepande med peberfrugt og spirer, billede 4

Rejepande med peberfrugt og spirer, billede 1

Rejepande med peberfrugt og spirer, billede 2

Rejepande med peberfrugt og spirer, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1		broccoli1 broccoli
2		porer, i skiver2 porer, i skiver
1		rød peberfrugt i tern1 rød peberfrugt i tern
1		squash, skåret i tern1 squash, skåret i tern
1	spsk.	olie1 spsk. olie
4	dl.	vand4 dl. vand
		evt. 1 tsk. fiskebouillon evt. 1 tsk. fiskebouillon

2-3	dl.	bønnespirer2-3 dl. bønnespirer

500	g.	rejer500 g. rejer
1½	spsk.	Maizena majsstivelse1½ spsk. Maizena majsstivelse
		salt salt
		peber peber

Opskrift:

Broccoli-stilken skæres i tern og de grønne buketter opdeles i små buketter. Squash, porer og peberfrugt udskæres. Hæld vandet op i et deciliter mål eller lign.

Sæt en sauterpande eller wok over på stærk varme. Svits grøntsagerne på en varm pande i olien i 1 – 2 minutter under omrøring. Forlad ikke panden - Det går stærkt.

Når grøntsagerne begynder ar bide sig fast i bunden, skal vandet hældes på under omrøring.

Tilsæt bønnespirer og lad småsimre under låg i 2 min.

Tilsæt rejerne. Retten jævnes med en maizenajævning. Retten smages til med salt og peber.

Server med kogte nudler eller ris

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.4 (9 stemmer)

Opskriften er vist 25884 gange,
og udskrevet 780 gange.

Kommentarer

henrik - 2015-01-17 14:08:04
Jeg må indrømme, at det blev en kedelig ret uden meget smag. Måtte forbedre med fløde og karry. Jeg tror vandmængden er for stor ...

Ulla - 0000-00-00 00:00:00
Rigtig lækker reje opskrift, kan anbefales.