Hellefisk i sennepssovs

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : FladFisk - Hellefisk

Oprindelsesland : Danmark

Kilde : Skagen Havfiskeklub

Indsendt : 2003-03-09

Ingredienser:

4		pæne fiskekoteletter af hellefisk 4 pæne fiskekoteletter af hellefisk

		Kogelage: Kogelage:
2	l.	vand 2 l. vand
1		laurbærblad 1 laurbærblad
2		skalotteløg i skiver 2 skalotteløg i skiver
1	kvist	timian 1 kvist timian
2	kviste	persille 2 kviste persille
5	hele	peberkorn 5 hele peberkorn
2	tsk.	salt 2 tsk. salt
2	glas	tør hvidvin 2 glas tør hvidvin

		Sovs: Sovs:
2		skalotteløg2 skalotteløg
1-2	spsk.	margarine 1-2 spsk. margarine
3	dl.	mælk 3 dl. mælk
2	dl.	kogelage 2 dl. kogelage
2	spsk.	stærk fransk sennep 2 spsk. stærk fransk sennep
		Salt Salt
		peber peber
		Maizena Maizena

		Pynt: Pynt:
		Finthakket persille Finthakket persille

Opskrift:

Kog fisken i kogelagen ved svag varme i ca. 8 min.

Svits de finthakkede løg i en kasserolle Tilsæt mælk og kogelage Kog sovsen op Jævn sovsen med Maizena Tilsættes sennep, salt og peber

Læg fisken i et ildfast fad Hæld sovsen over Sæt fadet i ovnen i 20 min. ved 230o

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5 (4 stemmer)

Opskriften er vist 15179 gange,
og udskrevet 542 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu