Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Gateau au Cognac

Gateau au Cognac, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

Kager i formRet : Kager i form - Diverse kager i form

Hovedingrediens : Øl / Vin og Spiritus - Cognac

Ukendt oprindelseslandIndsendt :





Ingredienser:
100 g.flormelis
6 æggeblommer
100 g.hasselnødder
100 g.reven mørk chokolade
6 æggehvider.
 
 Creme:
100 g.smør
100 g.mørk bitter chokolade
2 æggeblommer
50 g.flormelis
2 spsk.opløst Nescafé
½ dl.cognac
 
 Pynt:
 lidt flormelis
 usmuttede hele mandler
50 g.overtrækschokolade
 evt. fødselsdagslys.
 
 


Opskrift:

Flormelis og æggeblommer røres let og luftigt. Mal nødderne fint, bland dem med reven chokolade og rør det i æggemassen. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i. Smør 2 lagkagebunde-forme og bred dejen ud i dem. Bag bundene på midterste rille v/ 200° i 12-15 min. Tag dem forsigtigt ud og lad dem køle af på en rist.

Cremen:
Smelt smørret i en gryde sammen chokoladen. Tag gryden af ilden og lad det køle af i 2 min. Rør æggeblommer og flormelis i samme med den opløste kaffe og rør cognac i til slut. Læg de kolde bunde sammen med cremen, der glattes ud ved hjælp af en smørrekniv. Tryk dem godt sammen og sørg for, at der ikke bobler crem ud ved sammenføjningen. Stil kagen koldt i nogle timer. Læg en lille blondeserviet på toppen af kagen og sigt let med flormelis. Fjern servietten så møbstret kommer frem. Smelt chokoladen, kom den i et pergamentkræmmerhus og sprøjt chokolade ud over kagens sider. Dyp mandlerne i lidt chokolade og sæt dem på yderste kant hele vejen rundt. Tilsidst sprøjtes - alt efter anledningen - en lill tekst på kagens overflade.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (2 stemmer)

Opskriften er vist 5142 gange,
og udskrevet 87 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu