Gateau au chocolat

Antal:

1 Portion

Ret : Kager i form - Springformkage

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Indsendt : 2003-03-07

Ingredienser:

250	g.	god mørk chokolade 250 g. god mørk chokolade
180	g.	smør og 1 tsk. smør til ristning 180 g. smør og 1 tsk. smør til ristning
100	g.	grofthakkede mandler 100 g. grofthakkede mandler
5		æg 5 æg
2		strøgene spsk. hvedemel 2 strøgene spsk. hvedemel
125	g.	sukker 125 g. sukker
2	cl.	lys rom 2 cl. lys rom

Opskrift:

Smelt chokolade og smør i en skål over vandbad. Skold, smut og hak mandlerne groft. Rist mandlerne let gyldne i en tsk. smør i en lille gryde eller i en 190 - 200 grader varm ovn. Fordel dem herefter i bunden af en velsmurt springform på 24 cm. I diameter.

Del æggene i hvider og blommer i hver sin skål. Pisk hviderne helt stive. Pisk sukker og æggeblommer grundigt. Tilsæt rom, chokolade/smørblandingen og vend til sidst melet i. Vend forsigtigt de stiftpiskede æggehvider i dejen. Hæld straks dejen i springformen.

Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 - 190 grader i ca. 30 minutter. Kagen er færdig når dejen ikke hænger fast i en tændstik. Den skal dog være blød i midten.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (3 stemmer)

Opskriften er vist 7305 gange,
og udskrevet 104 gange.

Kommentarer

malle - 2007-12-10 13:44:43
brugte denne opskrift til nytårs aften for 2 år siden sammen med skovbærmousse og is. meget lækker kage kan anbefales.