Velouté au raisin

Antal:

1 Portion

Ret : Saucer - Diverse Varme Saucer / Sovser

Hovedingrediens : Nødder - Valnødder

Indsendt : 2003-03-05

Ingredienser:

4		skalotteløg 4 skalotteløg
60	g.	smør 60 g. smør
100	g.	valnødder (uden skal) 100 g. valnødder (uden skal)
20	cl.	druesaft (eller druejuice) 20 cl. druesaft (eller druejuice)
10	cl.	madeira 10 cl. madeira
		ingefær ingefær
		salt salt
		peber peber

Opskrift:

Hak skalotteløgene og svits dem i 20g smør i 5 minutter under låg. Mix de svitsede løg med valnødderne, tilsæt druesaft, madeira, ingefær, salt og peber. Reducér saucen under svag varme i 20 minutter og tilsæt resten af smørret i stykker under piskning. Passer til stegt eller grillet lyst kød (kylling, kalkun, kalv, svinekød)

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 6331 gange,
og udskrevet 70 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu