Hvidvinssauce med purløg

Kog hvidvinen halvt ned i en gryde. Kom piskefløde og bouillon i og kog yderligere sovsen ned i ca. 15-20 min, eller indtil sovsen bliver tykkere i konsistensen. Klip purløg i fine stykker. Skær det kolde smør i terninger og pisk det i sovsen. Kom purløg i sovsen lige inden den skal serveres og smag til med salt og stødt hvid peber.

Servering
Server sovsen sammen med ovnbagt fisk, stegt fisk eller stegt svinekød, nye kartofler og salat.

Tips:

Start med at lave sovsen, når du har sat kartoflerne over.

Opskriften er vist 16803 gange,
og udskrevet 324 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (3 stemmer)