Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Ølkage

Ølkage, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 16 Pers.
KagerRet : Kager - Kager - Diverse

Hovedingrediens : Øl / Vin og Spiritus - Øl

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkFryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt af : sofii

Indsendt :


Ølkage, billede 4 Ølkage, billede 1 Ølkage, billede 2 Ølkage, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Brun farin 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram
500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7 gram
1 dl. 50 gram
1 tsk. Ingefær, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 6 gram
1 dl. 44 gram
1 tsk. Kardemomme, stødt
3.3 dl. Mørkt hvidtøl 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

1 flaske er 33 cl. eller 3.3 dl.
   
Opskrift:
Det hele kommes i en skål og røres sammen til en flydende masse. Kagen bages med staniol de første 45 min.

Staniolen tages af og kagen bages derefter endnu ca.45 min( staniolen beskytter kagen fra ikke at blive brændt på toppen.

Kagen bages ved 180 grader C. alm. ovn på nederste ovn ribbe.

Tips:

Vi bagte kagen på billedet i en 3 l. form


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (292 stemmer)

Opskriften er vist 491297 gange,
og udskrevet 10517 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 16160 (3847 kcal)
KJ pr. Pers. 1010 (240 kcal)
Vægt ialt 1340 gram
Vægt pr. Pers. 83 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1205 KJ (287 kcal)
Protein 3.7 gram
Fedt 0.6 gram
Kulhydrat 66.1 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

  -  2020-11-13 08:13:22
Erstat lidt af melet med knækkede rugkærner, som er kogt nogle minutter. Det giver kagen lidt mere “bid”.

John i Ballerup  -  2020-10-27 15:44:47
Kan det virkeligt være rigtigt 500 gram Farin, lidt smagsgivere en "Nisseøl og en teske Bagepulver, men 500 gram Farin, det lyder godt nok voldsomt.

Lars   -  2020-05-21 12:12:35
bliver hurtig tør hvis man ikke ser til den hele tiden

Mette  -  2020-03-27 20:56:50
Prøv at erstat 150 gr mel med 150 gr havregryn. Jeg har også nelliker i

  -  2018-07-26 14:12:06
Har prøvet med hvid cokolade

Bente   -  2017-11-19 15:52:19
En rigtig god kage hvis man har allergi overfor kanel kan det erstattes med vanilje det bliver rigtig godt 👍

  -  2016-12-25 15:29:49
Dejlig kage. Lidt kortere tid i min ovn. Nogle gæster tog smør på, med stor velbehag

Elisabeth  -  2016-09-06 23:16:11
Jeg har bagt den med staniol en time og tyve, derefter de ti sidste minutter uden. Så bliver den samme konsistens hele vejen igennem.

Pernille   -  2015-12-01 12:42:02
Jeg byttede øllen ud med mokai, og det var også et kæmpe hit 😀

LE  -  2015-04-03 20:25:37
super lækker kage og istedet for rent smør så prøv at smøre et tyndt lag smørcreme (glasur blandet med smør) i mellem to skiver kage.

  -  2014-05-10 14:59:37
Den var god den smagte ligesom honningekage meget sødt

Mig!  -  2012-09-20 15:16:26
Ummmmm en dejlig lækker kage :)!

Kirsten  -  2012-07-20 11:40:10
Jeg har fået den serveret til en ølsmagning - mørke og stærke øl. Der var den rigtig god.

  -  2012-05-11 16:31:23
Jeg hælder 1 hvidtøl over 500 g. farin, blander derefter 500 g. mel, 2 tsk. natron, 2 tsk. kanel, 1 tsk. nellike og 1 tsk. ingefær og rører det i dejen. Derefter hældes det i 2 små smurte sandkageforme og bages 1 time på 190 grader i almindelig ovn. (ikke varmluft). Den bliver perfekt hver gang :-)

Karina  -  2012-01-27 12:06:51
Kagen smager rigtig godt med lidt smør til og desuden blir kagen kun "tung" hvis man ikk kan finde ud af at lave den rigtig, nogle er jo bedre end andre!

bogner  -  2011-10-26 16:23:15
Herlig duft lækker smag, og hvis vi tror at kage ikke feder så er vi dumme ,men ingen siger at vi skal spise hele kagen selv, og heller ikke lægge tandsmør på lidt men godt gør det også. Kagen er let og luftig når det bliver gjort som beskrevet :-)

sofie  -  2011-10-09 16:01:37
jeg synes bestemt at denne kage er mega god især med et lag smør på bare ikke for meget eller for lidt. :)

karla  -  2011-07-30 19:38:04
der skal flere krydderier i og noget stødt nellike! laver den tit fordi den er så nem og smager brand godt!

Marianne  -  2011-05-18 14:15:11
Hvis ølkagen er blevet lidt hård så put den i en plastikpose(til madvarer) og få dage efter bliver kanten helt blød og til tider lidt smattet, men det gør bestemt ikke noget for smagen, for den bliver nærmest bedre af at stå i et par dage

Inga  -  2011-03-08 10:12:52
Istedet for alle krydderierne og bagepulver, bruger jeg bare 1 brev brunt bagepulver

Mayet Brynildsen  -  2011-02-04 18:00:05
Den er SUPER!

Kaj D.  -  2010-03-08 11:19:27
Kan denne kage bages, så den ikke bliver brun? Evt. melis i stedet for farin - eller hvad.

Mmoster  -  2009-12-05 10:09:39
Meget lækkert med lidt smør på.. Super skøn kage lige mig..

  -  2009-11-27 16:40:55
hold da helt op... den kage tog mig tilbage til dengang i børnehave :D den er jo super god!!! vil nok nøjes med 350-400g brun farin næste gang men ummmmmm den var god.

Trine  -  2009-11-06 14:30:19
Det er nemmere at komme et brev brunt bagepulver i, i stedet for krydderier og bagepulver.

Mette  -  2009-06-02 15:06:37
Uhhm lækkert kage ! :) Den minder mig om derhjemme og min moooar .. :)

Q  -  2008-11-23 11:56:04
Har bagt denne kage rigtig tit og ofte, sidste år -da jeg var gravid ;P mums.. nu vil jeg bage denne igen, for den smager så himmels og man kan klappe en tynd skive sammen med smør og tage med i madpakken. har nogle gange brugt kun det kun 350 gram farin for at fjerne lidt af sukkret og gøre den mere brød agtig.

holly  -  2008-11-21 19:42:44
jeg synes det ligner rugbrød. men det kan godt være den smager godt

AM  -  2008-06-16 11:37:18
Det kan da ikke passe, at der skal et halvt kg. mel i, vel? Til kun én hvidtøl?

anja  -  2008-03-27 17:15:44
den smager rigtig godt med koldt smør på

peter den seje  -  2008-02-19 18:05:55
den smager godt med smør på.

als  -  2008-01-24 10:26:53
prøv at komme nelliker istedet for kardemomme. smager bare godt.

Jyden  -  2008-01-17 20:50:57
Synes kagen er meget går og tung. Det må kunne gøres så den bliver mere luftig og let?

malene  -  2007-12-23 09:47:27
lækker og luftig

Bølle  -  2007-11-28 13:50:48
Det bare læææækker lækker lækker...

Ida  -  2007-11-07 21:06:19
Det er unødvendigt at tilsætte så meget farin. Jeg har vænnet mig til at bruge 50 - 80g i stedet for. Lidt mandler i dejen er virkelig smagfuldt.

4 øjne er bedre end 2  -  2007-11-03 17:51:17
den er bare go (elsker den)

fyr løs  -  2007-11-03 09:55:40
den er vildt god jeg elsker den skal ha den i dag

Mig  -  2007-10-20 13:21:20
Kagen er meget god, ikke for sød og vammel, men dejlig krydret.. denhar en god hård kant, den kan varmt anbefales til børn og voksne!!

DerBürgerMeister  -  2007-10-09 14:39:44
Jeg putter bare et brev brunt bagepulver i, i stedet for at blande krydderierne selv! -Det gør kun kagen endnu nemmere at lave! Yummi yummi...

Sønderjyden Aasted <3  -  2007-07-01 14:44:16
Den kage er bare for god, har ikke fået den siden jeg gik i børnehave. Og da jeg smagte den igen fremkaldte den alle minderne. DET ER EN SAND VINDER!

Lea  -  2007-05-24 11:28:55
Bagepulveret må gerne være natron og prøv at lade kardemommen udeblive - smager nemlig rigtigt godt også.

Lilli  -  2007-03-15 11:33:10
Dengang jeg var ung for 4 ar siden (jeg er 19) fik mine foreldre denne kage der sagtens kunne forvekles med rugbrød fandt MEGET sent ud af det var ølkage og smagte ganske glimragende med smør på

Mee  -  0000-00-00 00:00:00
Jeg synes simpelthen den var rigtig god denne her kage, men nu ELSKER jeg også bare ølkage, da det var noget jeg fik som barn, Min kage blev en smule hård/sprød, men måske skulle jeg lade være at give den Så længe næste gang? Men tusind tak for opskriften, du har lige reddet min søde tand ;)

sønderjyden  -  0000-00-00 00:00:00
den smager rigtig godt . skær kagen i skiver og smør smør på

En sønderjysk mor  -  0000-00-00 00:00:00
Det er vigtig man blander hvidtøl og farin først for derefter at tilføje de andre ting. Ølkage skal smørres som et stykke rugbrød med koldt smør. Selv børn på 3 år kan sagtens bage denne kage.

Grønlænderen  -  0000-00-00 00:00:00
Jeg fik denne opskrift for mange år siden af netop en sønderjysk dame. Dog uden kardemomme. Den dobbelte portion svarer til en bradepande. 2 hvidtøl er for lidt. Jeg bruger 2½ for at få den rette sirupsagtige konsistens frem. Jeg bager den kun i 5 kvarter. Skøn og robust kage som er langtidsholdbar og fremragende turproviant i den grønlandske natur!

Kagekongen  -  0000-00-00 00:00:00
Super!

Åse  -  0000-00-00 00:00:00
Skøn kage, stammer ganske rigtigt fra sønderjylland

mig  -  0000-00-00 00:00:00
Et rent 9-tal!

gygy-pigen  -  0000-00-00 00:00:00
Jeg syntes det er en rigtig god kage også for børn og den er let og lave så amn kan tage børnene med i køkkenet

Der er mere end 50 kommentarer til denne opskrift
Se alle kommentare her