Japansk Harusame suppe

Antal:

Ret : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Bælgplanter - Mungbønne - Mungbønner

Oprindelsesland : Japan

Indsendt : 2003-02-28

Ingredienser:

100	g.	mungbønner udblødt i vand100 g. mungbønner udblødt i vand
3		tørrede champignon udblød i vand3 tørrede champignon udblød i vand
1	l.	hønsebouillon1 l. hønsebouillon
1	spsk.	risvin1 spsk. risvin
100	g.	rejer100 g. rejer
8		sukkerærter8 sukkerærter
2		gulerødder skåret i skiver2 gulerødder skåret i skiver
2		forårsløg2 forårsløg
100	g.	kinaradise100 g. kinaradise

Opskrift:

Dryp mungbønnerne af og skær dem i 5 cm lange tråde. Dryp champignonerne af, gem det vand de er lagt i blød i og skær stilkene af. Kom bouillonen i en gryde, hæld champignonvandet i. Bring det i kog og lad det småkoge 2 minutter. Rør vinen i. Fordel suppen i 4 opvarmede suppeskåle. Pynt med forårsløg og fintrevet kinaradis.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (7 stemmer)

Opskriften er vist 18250 gange,
og udskrevet 239 gange.

Kommentarer

Magnus - 2010-08-06 20:32:05
Den er lækker, men det er ikke en harusame-suppe. "Harusame" betyder glasnudler på japansk, og der skal ligesom glasnudler i for, at navnet passer.

- 2009-10-14 14:07:38
Mungbønner kan ikke skæres i 5 cm lange tråde, da de er ca 6mm lange.... (korte)