Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Skumkage

Skumkage, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 8 Pers.
Kager i formRet : Kager i form - Bradepandekage

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :





Ingredienser:
125 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
125 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 tsk. Vanillesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2 Æggeblomme 1 æggeblomme ca 15 gram
250 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1.25 dl. Mælk 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
1.5 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Skum:
3 Æggehvide 1 æggehvide ca 30 gram
100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
100 gram Kokosmel 1 spsk. 2 gram
1 spsk. 5 gram
1 dl. 35 gram
   


Opskrift:

Rør smørret, der skal have stuetemperatur, godt sammen med sukker & vanillesukker. Kom æggeblommerne i én ad gangen. Rør mælk og mel skiftevis i. Bland melet med bagepulveret og vend det i dejen, der hældes i en bradepande (ca. A4-størrelse) foret med bagepapir. Bag kagen midt i en 175º C varm ovn i 25 minutter. Imens piskes hviderne meget stive. Pisk derefter sukker & kokosmel i. Smør blandingen ovenpå kagen (når den har bagt i sine 25 minutter). Sæt temperaturen ned til 150º C og bag kagen i yderligere 20-30 minutter. Skær kagen i firkanter, når den er kold.

Tips:

Varianter:
Placér et lag ribsgelé/solbærsyltetøj/hindbærsyltetøj (skal bare være kraftigt smagende) imellem kagen og skummet.

Tilsæt 2-2½ spsk kakaopulver til dejen, og placér ananasmos mellem skummet og kagen (1 alm. dåse ananas minus saften, godt hakket i stykker). Eventuelt kan halvdelen af mælken erstattes af kold, stærk kaffe.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
3.3    (6 stemmer)

Opskriften er vist 16924 gange,
og udskrevet 417 gange.


Energi:
KJ total 15099 (3595 kcal)
KJ pr. Pers. 1887 (449 kcal)
Vægt ialt 956 gram
Vægt pr. Pers. 119 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1578 KJ (375 kcal)
Protein 5.3 gram
Fedt 19.2 gram
Kulhydrat 47.0 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp



Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

M.Jacobsen  -  0000-00-00 00:00:00
Kan kagen fryses ( med eller uden fyld på ) ?