Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Hvalbøffer

Hvalbøffer, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : Øvrige Fisk - Hval - Hvaler

Oprindelsesland : Grønland

GrønlandIndsendt :



Ingredienser:
4 hvalbøffer (3/4 kg)
2 løg
100 g.smør
 salt
 peber
 
 Sovs:
 dl.bouillon eller vand
1 dl.fløde
1 spsk.koncentreret tomatpure
 
Opskrift:
Pil og skiv løgene. Svits dem gyldne i 1/3 af smørret på en pande. Tag dem af og hold dem varme, tildækket på en varm asiet.

Krydr hvalbøfferne med salt og peber. Brun dem 1-2 minutter på hver side ved god varme i endnu 1/3 af smørret. Tag dem af panden. Skyl panden ren med kogende vand og tør den godt.

Varm resten af smørret på panden og steg hvalbøfferne 4-5 minutter på hver side ved moderat varme, til de er gennemstegte. Lad dem hvile et par minutter på et varmt fad og fordel løgene over dem.

Sovs:
Kog panden af med bouillon eller vand. Tilsæt fløde og tomatpuré og lad sovsen koge op. Smag til med salt og peber. Byd sovsen til hvalbøfferne.

Tips:

Sovsen kan jævnes med 1 spsk. maizenamel udrørt i lidt koldt vand.

Byd pillekartofler eller hasselbackkartofler til og courgetter i fad.

Kartoffle-urtefad passer også fint til.

Optøet hvalkød kan tilberedes som oksefilet, det vil sige som bøf, som roastbeef i gryde og som schnitzel.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3    (31 stemmer)

Opskriften er vist 26749 gange,
og udskrevet 527 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

  -  2017-11-01 12:20:30
Retten hedder "Tikaagullik siataq" (oversat: Stegt vågehvalsbøf).

Sunneva Mouritsen  -  2016-05-16 13:07:24
Det hvalkød der sælges i DK, er IKKE fra truet hval. Hvalkød, er lækkert, godt kød, man skal spise med god samvittighed. Hvaler lever frit i naturen, og der er ikke 1 gr fedt i kødet. Velbekommen

  -  2014-05-29 19:40:22
Vær dog lidt natur mennesker og beskyt de truede hvaler :-(

Sara  -  2013-05-31 19:52:18
Hvad heder retten?

  -  2010-04-02 15:48:34
Siden 1996 har det været forbudt at importere og forhandle hvalkød i Danmark.

  -  0000-00-00 00:00:00
Jeg har set det et par gange i METRO men det erjo ikke alle der kan komme derind og handle Prøv ellers hos en fiskehandler

maribro  -  0000-00-00 00:00:00
hvor kan man købe hvalkød i Danmark?