Stenbidermousse

Stenbidermousse, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2 Pers.

ForretterRet : Forretter - Mousse

Hovedingrediens : Øvrige Fisk - Røget stenbidder

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
1 røget stenbider
75 g.renset stenbiderrogn
 frisk dild eller purløg
1-2 tsk.citronsaft
 salt
 peber
1 pasteuriseret æggehvide
 
 
 
Opskrift:
Flæk den røgede stenbider, fjern ben og del kødet i mindre stykker. Rør stenbiderkød og -rogn sammen og tilsæt fintsnittet dild eller purløg. Smag til med citronsaft, salt og peber.

Pisk æggehviden stiv med en knsp. salt og vend den i fiskemassen. Fordel moussen i små kokotter og sitl dem koldt indtil servering.

ristet brød og salat serveres til.


karakterer:
Opskriften er vist 10703 gange,
og udskrevet 109 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu