Blinis med to slags stenbiderrogn

Antal:

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : Øvrige Fisk - Stenbiderrogn - Stenbidderrogn

Oprindelsesland : Rusland

Indsendt : 2003-02-26

Ingredienser:

		Dej: Dej:
80	g.	hvedemel80 g. hvedemel
3	dl.	mælk3 dl. mælk
80	g.	boghvedemel80 g. boghvedemel
1	dl.	creme fraiche1 dl. creme fraiche
2		stiftpiskede æggehvider2 stiftpiskede æggehvider
15	g.	gær15 g. gær

1		hakket løg1 hakket løg
		salt salt
200	g.	røget stenbiderrogn (købes hos fiskemanden)200 g. røget stenbiderrogn (købes hos fiskemanden)
2		æggeblommer2 æggeblommer
		honning honning
200	g.	rå stenbiderrogn, evt. krydderurter200 g. rå stenbiderrogn, evt. krydderurter

Opskrift:

Mælk og creme fraiche lunes og udrøres med gær, tilsættes honning, æggeblommer og røres glat. Dejen hæver i 45 minutter.

Herefter vendes hviderne i og bages straks på pande i ca. 1 cm tykkelse. Rognen lægges ovenpå sammen med creme fraiche og løg samt krydderurter

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1 (10 stemmer)

Opskriften er vist 24607 gange,
og udskrevet 533 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu