Herregårdsbøf med ærter, hjemmelavede pomfritter og citronmayonnaise

Oksekødet formes til bøffer, som krydres med salt og peber og steges enten i ovn ved 190 grader i 10 - 15 min. eller på en pande med en god belægning.

Kartoflerne skylles og skæres ud i tykke stave. Kartoflerne vendes i en stor skål med salt og peber og sprayes med olie og bages i ovnen ved 190 - 200 grader i ca. 25 - 30 min., alt efter tykkelsen.

Ærterne saltes let og dampes ganske kort tid.

Fromage frais røres med rapsolie og smages til med salt, peber, citron og sukker.

Brøndkarse kan serveres hertil.

Rita levin  -  2017-12-05 16:39:58
Det skal væren hjemmerørt mayanaise og ikke fromage frais oilie puh ha