Herregårdsbøf med ærter, hjemmelavede pomfritter og citronmayonnaise

Antal:

Ret : Hovedretter - Farsret - Farsretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Indsendt : 2003-02-20

Ingredienser:

600	g.	hakket oksekød max. 6% 600 g. hakket oksekød max. 6%
8-12		kartofler 8-12 kartofler
		Spray af god olie Spray af god olie
400	g.	ekstra fine ærter 400 g. ekstra fine ærter

		Citron mayonnaise: Citron mayonnaise:
200	g.	fromage frais 200 g. fromage frais
2	spsk.	rapsolie 2 spsk. rapsolie
		Citronsaft Citronsaft
		Lyst rørsukker Lyst rørsukker
		Havsalt Havsalt
		friskkværnet sort peber friskkværnet sort peber

Opskrift:

Oksekødet formes til bøffer, som krydres med salt og peber og steges enten i ovn ved 190 grader i 10 - 15 min. eller på en pande med en god belægning.

Kartoflerne skylles og skæres ud i tykke stave. Kartoflerne vendes i en stor skål med salt og peber og sprayes med olie og bages i ovnen ved 190 - 200 grader i ca. 25 - 30 min., alt efter tykkelsen.

Ærterne saltes let og dampes ganske kort tid.

Fromage frais røres med rapsolie og smages til med salt, peber, citron og sukker.

Brøndkarse kan serveres hertil.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3 (29 stemmer)

Opskriften er vist 39510 gange,
og udskrevet 578 gange.

Kommentarer

Rita levin - 2017-12-05 16:39:58
Det skal væren hjemmerørt mayanaise og ikke fromage frais oilie puh ha