Krydret svinekødssuppe

Antal:

4-6

Ret : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Svinekød - Svinefilet

Oprindelsesland : Thailand

Indsendt : 2003-02-16

Ingredienser:

1	spsk.	vegetabilsk olie1 spsk. vegetabilsk olie
1		løg i skiver1 løg i skiver
2	fed	knust hvidløg2 fed knust hvidløg
1	tsk.	hakket, frisk, rød chili1 tsk. hakket, frisk, rød chili
1	tsk.	hakket, frisk eller ½ tsk tørret citrongræs udblødt i varmt vand1 tsk. hakket, frisk eller ½ tsk tørret citrongræs udblødt i varmt vand
1	tsk.	hakket, frisk ingefærrod1 tsk. hakket, frisk ingefærrod
250	g.	svinefilet tynde skiver250 g. svinefilet tynde skiver
100	g.	basmati-ris100 g. basmati-ris
2	l.	vand2 l. vand
½	dl.	fiskesauce½ dl. fiskesauce
2	spsk.	lime- eller citronsaft2 spsk. lime- eller citronsaft
4		hakkede forårsløg4 hakkede forårsløg
2	spsk.	hakket, frisk koriander2 spsk. hakket, frisk koriander
1		fintsnittet, rød chili1 fintsnittet, rød chili

Opskrift:

ingefær og sauter i 2-3 minutter, til løget er gyldent. Tilsæt svinekød og sauter videre i 3-4 minutter. Kom risene i gryden og lynsteg i 1 minut. Bland vand, fiskesauce og lime- eller citronsaft i og kog op. Skru ned for blusset og lad simre i 15-20 minutter, til risene er møre. Rør forårsløg og koriander i suppen, drys med fintsnittet chili og server den.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2 (5 stemmer)

Opskriften er vist 17671 gange,
og udskrevet 269 gange.

Kommentarer

- 2012-04-08 14:30:35
Der mangler noget af opskrifen!

lak - 2010-05-13 17:48:06
der mangler noget i måden at tilberede retten på

Divus Iuvenis - 2009-02-02 22:47:27
øhhhhhhhh; er det bare mig, eller mangler der noget?