Indbagte Figner med valnøddeis

Antal:

1 Portion

Ret : Kold Dessert - Isdessert

Hovedingrediens : Nødder - Valnødder

Indsendt : 2003-02-15

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

100	g.	valnødder 100 g. valnødder
1		æg 1 æg
2		æggeblommer 2 æggeblommer
100	g.	sukker 100 g. sukker
2 1/2	dl.	piskefløde 2 1/2 dl. piskefløde
1/2	spsk.	cacao 1/2 spsk. cacao

		Figner: Figner:
8		friske figner 8 friske figner
4	plader	frossen butterdej 4 plader frossen butterdej
1 1/2	dl.	portvin 1 1/2 dl. portvin
2	spsk.	flormelis 2 spsk. flormelis
2		æggehvider 2 æggehvider

Opskrift:

Valnødderne ristes på en tør pande, afkøles og hakkes fint.
Æg æggeblommer og sukker piskes hvidt. Piskefløde og cacao piskes let og vendes i æggemassen sammen med valnødderne. Isen hældes i en form og stilles i fryseren et par timer.

Stilkene klippes af fignerne, og der skæres et kryds i toppen af dem. Portvinen hældes forsigtigt ned i fignerne, der stilles på køl i 1 time. Butterdejpladerne tøes op og halveres. De pakkes om fignerne, således at de fire hjørner samles på toppen af fignerne. Pakkerne pensles med æggehvide, drysses med flormelis og stilles i en 220 grader forvarmet ovn, til de er lysebrune.

Servering
Isen tages ud af fryseren ca 20 min. før servering.
Inden anretning røres isen igennem. 4 af de indbagte figner halveres. På hver tallerken anretts en hel figen, 2 halve samt valnøddeis.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8 (2 stemmer)

Opskriften er vist 9973 gange,
og udskrevet 252 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu