Chokoladedrik

Hak chokoladen fint og stil den til side.

Varm mælk, rørsukker, vaniljestang og piskefløde op i en lille gryde. Tag det fra varmen og lad det trække lidt. Tag vaniljestangen op og skrab kornene ned i mælken. Tilsæt chokoladen og pisk kraftigt til blandingen er ensartet.

Stil drikkechokoladen koldt og tildækket natten over, således at mælkesyrebakterierne har tid til at udvikle sig. Dette bevirker at drikken får en mere koncentreret og fløjlsblød smag.

Varm forsigtigt drikkechokoladen igennem inden serveringen. Pisk grundigt og server i små kopper.

Opskriften er vist 27445 gange,
og udskrevet 349 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (18 stemmer)