Fastelavnsboller med chokoladefyld

Antal:

stk.

Ret : Kager - Fastelavnsboller

Hovedingrediens : Diverse produkter - Diverse chokolade

Højtid: Fastelavn

Indsendt : 2003-02-08

Fastelavnsboller med chokoladefyld, billede 4

Fastelavnsboller med chokoladefyld, billede 1

Fastelavnsboller med chokoladefyld, billede 2

Fastelavnsboller med chokoladefyld, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Dej:
35	gram	Gær35 gram Gær
100	gram	Margarine100 gram Margarine 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
3.5	dl.	Kærnemælk3.5 dl. Kærnemælk 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	dl.	Sukker1 dl. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
0.5	tsk.	Salt0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
0.5	tsk.	Kardemomme, stødt0.5 tsk. Kardemomme, stødt
500	gram	Hvedemel500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

		Fyld:
75	gram	Margarine75 gram Margarine 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	dl.	Kokosmel1 dl. Kokosmel 1 spsk. 2 gram 1 spsk. 5 gram 1 dl. 35 gram
100	gram	Mørk chokolade 44%100 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao. Fedt ca. 30% Hakket chokolade vejer ca. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
1		Æggehvide1 Æggehvide 1 æggehvide ca 30 gram

		Pensling:
1		Æg1 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.

		Pynt:
75	gram	Mørk chokolade 44%75 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao. Fedt ca. 30% Hakket chokolade vejer ca. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Kokosmel Kokosmel 1 spsk. 2 gram 1 spsk. 5 gram 1 dl. 35 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Smuldr gæren. Smelt margarinen og kom kærnemælken i. Hæld det over gæren og rør, til gæren er opløst. Kom sukker,salt, kardemomme og mel i lidt ad gangen.Dejen skal være blød og smidig. Dæk dejen til og lad den stå på et lunt sted i 30 min.

Rør imens plantemargarine,kokos og revet chokolade sammen med æggehviden.

Slå dejen ned og rul til en pølse, som du skærer i 20 stk. Rul stykkerne flade og kom en teske fyld på midten. Rul sammen og sæt på plade, hvor bollerne efterhæver i 30 min.

Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag ved 225 grader C. alm. ovn i 8 - 10 minutter.

Når bollerne er kolde, smelter du chokoladen, kommer den over bollerne og drysser med kokos, inden chokoladen stivner.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.4 (61 stemmer)

Opskriften er vist 96759 gange,
og udskrevet 3741 gange.

Kommentarer

- 2012-02-19 15:44:30
er man ikke til creme, som i normale fastelavnsboller, er de bare perfekte. jeg synes de er superlækre:-))

Vinnie - 2008-01-31 11:40:41
Selve dejen er super god, men de bliver meget søde med overstående fyld. Så vi laver andet fyld. Børnene elsker dem