Fastelavnsboller med chokoladefyld

Antal:

stk.

Ret : Kager

Hovedingrediens : Diverse produkter

Højtid: Fastelavn

Indsendt : 2003-02-08

Fastelavnsboller med chokoladefyld, billede 4

Fastelavnsboller med chokoladefyld, billede 1

Fastelavnsboller med chokoladefyld, billede 2

Fastelavnsboller med chokoladefyld, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Dej:
35	gram	Gær35 gram Gær
100	gram	Margarine100 gram Margarine 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
3.5	dl.	Kærnemælk3.5 dl. Kærnemælk 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	dl.	Sukker1 dl. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
0.5	tsk.	Salt0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
0.5	tsk.	Kardemomme, stødt0.5 tsk. Kardemomme, stødt
500	gram	Hvedemel500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

		Fyld:
75	gram	Margarine75 gram Margarine 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	dl.	Kokosmel1 dl. Kokosmel 1 spsk. 2 gram 1 spsk. 5 gram 1 dl. 35 gram
100	gram	Mørk chokolade 44%100 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao. Fedt ca. 30% Hakket chokolade vejer ca. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
1		Æggehvide1 Æggehvide 1 æggehvide ca 30 gram

		Pensling:
1		Æg1 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.

		Pynt:
75	gram	Mørk chokolade 44%75 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao. Fedt ca. 30% Hakket chokolade vejer ca. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Kokosmel Kokosmel 1 spsk. 2 gram 1 spsk. 5 gram 1 dl. 35 gram

Opskrift:

Smuldr gæren. Smelt margarinen og kom kærnemælken i. Hæld det over gæren og rør, til gæren er opløst. Kom sukker,salt, kardemomme og mel i lidt ad gangen.Dejen skal være blød og smidig. Dæk dejen til og lad den stå på et lunt sted i 30 min.

Rør imens plantemargarine,kokos og revet chokolade sammen med æggehviden.

Slå dejen ned og rul til en pølse, som du skærer i 20 stk. Rul stykkerne flade og kom en teske fyld på midten. Rul sammen og sæt på plade, hvor bollerne efterhæver i 30 min.

Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag ved 225 grader C. alm. ovn i 8 - 10 minutter.

Når bollerne er kolde, smelter du chokoladen, kommer den over bollerne og drysser med kokos, inden chokoladen stivner.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.4 (61 stemmer)

Opskriften er vist 94255 gange,
og udskrevet 3725 gange.

Energi:

KJ total 20198 (4809 kcal)
KJ pr. stk. 1009 (240 kcal)
Vægt ialt 1462 gram
Vægt pr. stk. 73 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1381 KJ (328 kcal)
Protein 6.0 gram
Fedt 15.8 gram
Kulhydrat 41.8 gram

Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Energifordeling:

Energiprocent i opskriften

(Anbefalet dagligt indhold)

Kommentarer

- 2012-02-19 15:44:30
er man ikke til creme, som i normale fastelavnsboller, er de bare perfekte. jeg synes de er superlækre:-))

Vinnie - 2008-01-31 11:40:41
Selve dejen er super god, men de bliver meget søde med overstående fyld. Så vi laver andet fyld. Børnene elsker dem