Kommensbrød

Antal:

1 Portion

Ret : Brød boller og kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Gryn / Korn - Kommen

Indsendt : 2003-02-02

Ingredienser:

25	g.	gær 25 g. gær
1	dl.	vand 1 dl. vand
2,5	dl.	kærnemælk 2,5 dl. kærnemælk
500	g.	sigtemel 500 g. sigtemel
1	tsk.	salt 1 tsk. salt
1	tsk.	sukker 1 tsk. sukker
1	spsk.	stødt kommen (eller efter smag) 1 spsk. stødt kommen (eller efter smag)

Opskrift:

Gæren udrøres i det lunkne vand. De øvrige dele tilsættes. Dejen æltes grundigt. Stilles til hævning i ca. 30 min. Dejen slåes ned og kommes i en smurt form. Efterhæver ca. 20 min. Pensles med æg eller mælk. Bagetid ca. 40 min. ved 200°C.

Servering:
Smager bedst friskt eller ristet.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (2 stemmer)

Opskriften er vist 9150 gange,
og udskrevet 132 gange.

Kommentarer

Bodil, Kbhvn - 2010-11-02 11:16:45
Kun forsøgt med hele kommen. Godt brød, som holder sig i et par dage, hvis man sørger for ikke at "tørbage" det.