Gratineret lammekølle

Gratineret lammekølle, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Ovnsteg - Ovnstege

Hovedingrediens : Lammekød - Lammekølle

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
1 udbenet lammekølle (1000-1200 g.)
1 tsk.salt
 groftkværnet peber
15 g.margarine
400 g.løg
1 dl.hvidvin
250 gchampignon
2 spsk.rasp
2-3 spsk.parmesanost
 
Opskrift:
Lammekøllen gnides med salt og peber og brunes i en gryde i margarinen.

Løgene skæres i små tern og kommes i gryden. Hvidvin hældes ved og køllen småsteger under låg i ca. 1 time.

Champignon hakkes og svitses 4-5 min. på en varm tør pande, til væden er fordampet.

Køllen tages op og lægges i en bradepande. Net eller snor tages af.

Løgene i gryden blandes med champignon, rasp og parmesanost. Løgblandingen smøres i et tykt lag på køllen.

Gratineres ca. 15 min ved 250 grader til overfladen er gylden.

Serveres med Kartofler og brocoli eller bønner.


karakterer:
Opskriften er vist 18014 gange,
og udskrevet 545 gange.

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu