Skaldyrsuppe

Antal:

Ret : Suppe - SkaldyrsSupper

Hovedingrediens : Diverse Skaldyr - Diverse skaldyr

Oprindelsesland : Danmark

Indsendt af : Finn Hansen

Indsendt :

Ingredienser:

1		lille dåse muslinger natural 1 lille dåse muslinger natural
1	stort	løg1 stort løg
1		rød peberfrugt1 rød peberfrugt
2	spsk.	smør2 spsk. smør
1	tsk.	stærk karry1 tsk. stærk karry
2	spsk.	mel2 spsk. mel
1/2	l.	fiskebouillon1/2 l. fiskebouillon
		Lagen fra muslingerne Lagen fra muslingerne
150 - 200	g.	rejer eller hummerhaler150 - 200 g. rejer eller hummerhaler
2	dl.	tør hvidvin2 dl. tør hvidvin
11/2	dl.	piskefløde11/2 dl. piskefløde
1	tsk.	hakket persille1 tsk. hakket persille
		Salt Salt
		peber peber

Opskrift:

Den udkærnede peberfrugt og løget skæres i små tern. Kom smørret i en gryde og sauter løg og peberfrugt. Drys melet over, rør om og tilsæt bouillon, muslingelage og hvidvin. Lad suppen simre 20 - 30 minutter. Dette give tilpas tid til at nyde et par glas af den resterende hvidvin. Tilsæt piskefløde, muslinger og rejer/hummerhaler og persille. Varm suppen godt igennem og smag til med salt og peber.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (2 stemmer)

Opskriften er vist 13958 gange,
og udskrevet 346 gange.

Kommentarer

Kenneth - 0000-00-00 00:00:00
Hvad skal man bruge dnen karry til??den er ikke med i selve madlavningen!!Men jeg prøver alligevel..