Limemarinerede kyllingelår med grøn mojo

Limemarinerede kyllingelår med grøn mojo, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

ForretterRet : Forretter - Forretter

Hovedingrediens : Kylling - Kyllingelår (diverse)

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
6 kyllingelår
 
 Marinade:
1 lime eller citron
0.5 tsk.paprikapulver
1 fedhvidløg
1 tsk.salt
0.5 tsk.estragon
5 dråbertabasco
 
 Grøn mojo:
2 modne avocadoer
1½ spsk.lys vineddike
3 fedhvidløg
1 bundtpersille
1½ tsk.salt
2 tsk.olivenolie
 
Opskrift:
Marinering:
Vask limefrugten i lunkent vand. Skræl den yderste del af skallen af. Pres saften ud. Skallen og saften blandes med de øvrige marinade ingredienser. Læg kyllingelårene i marinaden. Lad det stå i køleskabet i et par timer.

Grøn mojo:
Tag kødet ud af avocadofrugterne. Frugtkødet, vineddike, hvidløg, persille og salt mixes i en blender indtil blandingen får puréform. Tilsæt olie løbende.

Lad marinaden løbe af kyllingelårene. Grilles i ca. 30 min. pensles og vendes løbende.
Grøn mojo serveres kold.





karakterer:
Opskriften er vist 13540 gange,
og udskrevet 290 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2    (5 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2011-03-23 22:13:47
Det er simpelhen er hit. Nemt at lave og alle kan være med smagsmæssigt. Jeg brugte oregano i stedet for estragon og stegte kyllingelårene på Weberen. Mørt og lækkert, lige noget for den 3 årige og konen på 80.