Limemarinerede kyllingelår med grøn mojo

Antal:

Ret : Forretter - Forretter

Hovedingrediens : Kylling - Kyllinger - Kyllingelår (diverse)

Indsendt : 2003-01-15

Ingredienser:

6		kyllingelår6 kyllingelår

		marinade: marinade:
1		lime eller citron 1 lime eller citron
½	tsk.	paprikapulver½ tsk. paprikapulver
1	fed	hvidløg1 fed hvidløg
1	tsk.	salt1 tsk. salt
½	tsk.	estragon½ tsk. estragon
5	dråber	tabasco5 dråber tabasco

		Grøn mojo: Grøn mojo:
2		modne avocadoer2 modne avocadoer
1½	spsk.	lys vineddike1½ spsk. lys vineddike
3	fed	hvidløg 3 fed hvidløg
1	bundt	persille 1 bundt persille
1½	tsk.	salt1½ tsk. salt
2	tsk.	olivenolie2 tsk. olivenolie

Opskrift:

Marinering:
Vask limefrugten i lunkent vand. Skræl den yderste del af skallen af. Pres saften ud. Skallen og saften blandes med de øvrige marinade ingredienser. Læg kyllingelårene i marinaden. Lad det stå i køleskabet i et par timer.

Grøn mojo:
Tag kødet ud af avocadofrugterne. Frugtkødet, vineddike, hvidløg, persille og salt mixes i en blender indtil blandingen får puréform. Tilsæt olie løbende.

Lad marinaden løbe af kyllingelårene. Grilles i ca. 30 min. pensles og vendes løbende.
Grøn mojo serveres kold.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2 (5 stemmer)

Opskriften er vist 11867 gange,
og udskrevet 247 gange.

Kommentarer

Mette - 2011-03-23 22:13:47
Det er simpelhen er hit. Nemt at lave og alle kan være med smagsmæssigt. Jeg brugte oregano i stedet for estragon og stegte kyllingelårene på Weberen. Mørt og lækkert, lige noget for den 3 årige og konen på 80.