ChorizoBrød

Antal:

1 Portion

Ret : Brød boller og kiks - Brød uden gær

Hovedingrediens : Oste - Diverse oste

Oprindelsesland : Mexico

Indsendt : 2003-01-14

Ingredienser:

150	g.	Chorizo150 g. Chorizo
7½	dl.	hvedemel7½ dl. hvedemel
2	spsk.	revet parmesan ost2 spsk. revet parmesan ost
2		strøget spsk. brun sukker2 strøget spsk. brun sukker
4 ½	tsk.	bage pulver4 ½ tsk. bage pulver
1	tsk.	fennikel eller kommen frø 1 tsk. fennikel eller kommen frø
½	tsk.	salt½ tsk. salt
1/4	tsk.	natron1/4 tsk. natron
85	g.	blød Fløde/smøre ost 85 g. blød Fløde/smøre ost
225	g.	blød fløde/smøre ost 225 g. blød fløde/smøre ost
2½	dl.	mælk2½ dl. mælk
2		æg2 æg
0,6	dl.	smeltet smør eller margarine0,6 dl. smeltet smør eller margarine

Opskrift:

Hvis nødvendigt, fjernes pølseskind. Hak pølsen groft, du skal bruge 1 kop fuld. Sæt til side.

I en skål blandes mel, parmesan ost, sukker, bagepulver, fennikelfrø, salt og natron.

I en anden skål, piskes smøreost til det er blødt, så blandes mælk i, tilføj æg en ad gangen pisk grundigt. Rør smørret og chorizo i. Hæld over i mel blandingen og rør til dej. Pres med ske i en smurt 12,5cm x 22,5cm brød form.

Bag ved 190 grader, indtil brødet bruner og begynder at trække sig væk fra formen sider cirka 55 minutter.

Lad køle i formen i 5 minutter og vend så brødet ud.

Skær brødet i tykke skiver og server varmt.

Brødet opbevares i rumtemperatur i op til et døgn.

Nedfrys hvis længere opbevaring.
Optøes overdækket.
Genopvarm udækket i ovn ved 175 grader

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7 (5 stemmer)

Opskriften er vist 24391 gange,
og udskrevet 520 gange.

Kommentarer

Birgit - 2011-08-04 15:09:16
Er interesseret i at vide, om der skal 85 eller 225 g flødeost i eller evt. 85+225 g. Hvad har I andre gjort?

Susanne - 2006-11-30 22:42:28
Virkelig delikat! Brug rosmarin i stedet for kommen/fennikel. Lidt klægt, smager bedst varmt!

- 0000-00-00 00:00:00
Mums hvor lækkert. Det er ikke sidste kan jeg laver dette brod!

Camilla - 0000-00-00 00:00:00
Var rigtig lækker smagte af meget