Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Persillestegte porrer og fyldte pigeonæbler

Persillestegte porrer og fyldte pigeonæbler, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Tilbehør

Hovedingrediens : Rodfrugter - Porre

Ukendt oprindelseslandIndsendt :





Ingredienser:
 Persilleporrer
4 storetykke vinterporrer
1 spsk.olivenolie
1 fedhakket hvidløg
2 dl.snittet bredbladet persille
 
 Fyldte pigeonæbler
4 pigeonæbler
100 g.løg i tern (gerne skalotte-)
1 fedhakket hvidløg
15 g.smør
 blade af 4 kviste timian
4 tørre abrikoser i små tern
4 grofthakkede valnøddekerner
2 tsk.mild vineddike – fx sherry-
 lidt sukker – gerne rørsukker


Opskrift:

Persilleporrer:
Bring en stor gryde eller sauterpande i kog med rigelig letsaltet vand. Kom porrerne i når vandet koger og kog dem for middelvarme, til de er helt møre (stik i dem med en kødnål), 8-10 min.

Tag porrerne op med en hulske og lad dem dryppe lidt af. Varm olien på en teflonpande og vend porrerne heri til de er svagt lysebrune på alle sider. Vend hvidløg og persille på panden og drys med salt og friskkværnet peber. Server straks.


Fyldte pigeonæbler:
Skær toppen af æblerne ved stilkenden. Udhul æblerne, fx med en teske. Drys dem indvendigt med lidt salt og sukker og lad dem stå med skærefladen nedad, mens fyldet tilberedes.

Tænd ovnen på 180°.
Sauter løg og hvidløg for jævn varme i smør med timianblade til løgene er klare, ca. 5 min. Tilsæt abrikoser og sauter yderligere et par minutter.

Vend valnøddekerner i og smag til med salt, peber, vineddike og sukker. Fordel fyldet i æblerne og stil æblerne i et lille ildfast fad og bag dem 15-20 min. eller til æblerne er møre.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (2 stemmer)

Opskriften er vist 10573 gange,
og udskrevet 194 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu