Kalkunkrebinetter med basilikum-champignonsauce

Antal:

Ret : Hovedretter - Farsret - Farsretter

Hovedingrediens : Kalkun - Hakket kalkunkød

Indsendt : 2003-01-12

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

		Krebinetter: Krebinetter:
500	g.	hakket kalkunkød 500 g. hakket kalkunkød
4	skiver	bacon4 skiver bacon
		salt salt
		peber peber
		lidt rasp lidt rasp
		krydderolie krydderolie

		Sauce: Sauce:
1		løg1 løg
150	g.	champignon150 g. champignon
1	dl.	hvidvin1 dl. hvidvin
4	dl.	crème frâiche4 dl. crème frâiche
		salt salt
		hvid peber hvid peber
		friskklippet basilikum friskklippet basilikum

		Tilbehør: Tilbehør:
200	g.	grøn pasta 200 g. grøn pasta
		salt salt
3	spsk.	olie3 spsk. olie

		Pynt: Pynt:
6	små	modne tomater6 små modne tomater
		basilikum basilikum

Opskrift:

Krebinetter:
Form 4 krebinetter af farsen. Rul en skive bacon om hver. Drys lidt rasp på begge sider. Brun krebinetterne i krydderolien på en varm pande og sæt dem på et ildfast fad. De skal stege i ovnen ca. 8-10 minutter ved 200 grader C.

Basilikum/champignonsauce:
Hak løget meget fint. Rens champignon og skær dem i skiver. Sauter løget i smør sammen med champignon. Tilsæt hvidvin og lad saucen koge nogle minutter. Rør crème frâiche i saucen. Nu må den ikke koge mere. Klip basilikum i saucen og smag til med salt og peber.

Pasta:
Kog pastaen i en gryde med 2 l vand, 2 spsk salt og 3 spsk olie, ca. 6 minutter.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (3 stemmer)

Opskriften er vist 7312 gange,
og udskrevet 235 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu